Насчет того, какую воду считать вкусной, мнения потребителей, конечно будут разнородными. Ведь многое в данном вопросе зависит от привычек, да и просто от индивидуального вкуса потребителя. Зато все без исключения потребители считают, что хорошая питьевая вода должна быть чистой! А это значит, что она должна быть прозрачной, не иметь механических загрязнений и быть свободной от примесей тяжелых металлов, органических соединений и тому подобных вредных для организма веществ. Поэтому любая вода, предназначенная для питья, непременно проходит очистку тем или иным принятым в стране потребления промышленным способом. Достаточна ли такая очистка воды для того, чтобы считать ее безвредной для организма? К сожалению, не всегда. Водоподготовка (так называется комплекс систем очистки воды) далеко не всегда справляется с задачей превращения природной воды в качественную питьевую. В системе водоподготовки наиболее распространенными методами очистки являются кондиционирование, обезжелезивание и обеззараживание воды, а также ее умягчение и осветление. Наиболее универсальным и экологичным методом водоочистки считается обратный осмос. Осмос - это способ обмена веществ, при котором клеточная мембрана пропускает через себя молекулы солевого раствора определенной концентрации, но задерживает молекулы раствора, концентрация которого повышена. Таким образом, вода может свободно проникать через мембрану, но соли будут на ней задерживаться. На этом и основан принцип обратного осмоса - при создании повышенного давления на раствор с большей концентрацией молекулы воды будут двигаться из более концентрированного раствора в менее концентрированный. Таким образом с одной стороны мембраны остается чистая, без примесей вода, а с другой - все загрязняющие воду вещества. Единственным недостатком этой системы очистки является то, что она не позволяет удалить из воды ни кислород, ни другие газы, влияющие на вкус питьевой воды. И тем не менее обратный осмос очень эффективен в сравнении с прочими технологическими процессами водоподготовки. На его принципе построена работа многих современных фильтров доочистки воды. Поскольку санитарно-гигиеническое состояние водораспределительных систем чаще всего оставляет желать лучшего, конечный потребитель предпочитает не рисковать здоровьем, а установить на кран фильтр финишной очистки. Выбор таких фильтров очень широк.